Ingin Meracik Kopi Tubruk Nikmat? Simak Dulu Tipsnya

Setelah bubuk kopi siap, langkah selanjutnya adalah memasak air hingga mendidih. Namun perlu diingat, jangan langsung menuangkan air mendidih pada bubuk kopi karena akan merusak cita rasanya. Diamkan lah air selama kurang lebih 1 menit untuk mendapatkan suhu ideal sekitar 92-96 derajat celcius.

Jangan diaduk

Saat menyeduh kopi, hindari mengaduknya secara langsung. Setelah air dituang ke dalam cangkir berisi bubuk kopi, seduhlah selama kurang lebih 4 menit dan jangan diaduk atau diberi apapun. Hal ini dilakukan agar sari pati kopi terlepas secara maksimal.

Saringan

Untuk Anda yang tidak menyukai adanya ampas kopi di dalam kopi tubruk, Anda dapat menggunakan saringan dengan mesh berukuran halus untuk memisahkan larutan kopi dengan ampasnya.

(Santi Andriani)