RESEP PILIHAN: Udara Dingin, Enaknya Makan Mi Ayam Kaldu Yuk

HUJAN kembali mengguyur Ibu Kota. Semangkuk mi ayam kaldu hangat bisa menjadi pilihan tepat untuk menghangatkan tubuh.

Dikutip dari buku 55 Resep Mi dan Bakso, karya Dewi Aryani, Husfani Agrianti Utami, dan Sri Wulandari, berikut resep lengkap membuat mi ayam kaldu, selamat mencoba, Kamis (23/3/2017).

Bahan-Bahan

100 ml air

1/2 blok kaldu ayam intan

1/4 sdt lada bubuk

1 batang daun bawang, iris

1 batang daun seledri, iris

1/4 sdt minyak wijen

Minyak bawang

Bawang putih

Minyak untuk menumis

Cara membuat

1. Minyak bawang: tumis bawang putih cincang hingga harum. Angkat dan dinginkan. Ambil minyaknya untuk membumbui mi;

2. Masukkan kaldu ayam dalam rebusan air hingga mendidih lalu angkat;

3. Perciki kaldu dengan minyak wijen;

4. Penyajian, taruh bumbu mi dalam mangkuk saji. Masukkan rebusan mi, aduk rata;

5. Taburi ayam tumis, rebusan ayam, dan kuah.

(Santi Andriani)