Ini 4 Kunci Kelezatan Sup Jagung Gorontalo, Binte Biluhuta

SEBAGAI salah satu daerah penghasil jagung terbesar di Indonesia, tidak mengherankan jika Gorontalo memiliki sejumlah kuliner lezat berbahan dasar sayuran tersebut. Salah satunya adalah binte biluhuta.

Binte biluhuta merupakan sup tradisional khas Gorontalo yang cukup populer di kalangan pencinta kuliner nusantara. Nah, bagi Anda yang baru pertama kali mendengar hidangan ini, Okezone merangkum 4 tips untuk membuat rasa binte biluhuta semakin terasa nikmat dan menggugah selera. Berikut ulasan lengkapnya, sebagaimana dilansir dari berbagai sumber, Jumat (17/2/2017).

1. Agar sensasi gurihnya lebih terasa, masyarakat Gorontalo kerap menggunakan daging udang sebagai salah satu bahan utama. Namun, mengingat udang mengandung kolesterol yang cukup tinggi, Anda dapat menggantinya dengan ikan tuna atau cakalang rebus.

2. Agar aroma dan cita rasa binte Anda lebih terasa nikmat, jangan lupa untuk menambahkan daun kemangi. Kemangi merupakan bumbu wajib yang harus Anda sediakan selain cabai dan jeruk nipis.

3. Jika ingin membuat binte biluhuta dengan cita rasa pedas, Anda bisa menambahkan cabe yang telah ditumbuk. Sedangkan untuk rasa manis, tinggal tambahkan saja kecap. Untuk rasa asin, bahan yang dapat digunakan adalah perbanyak garam dan lemon. Terakhir, jika Anda penyuka rasa pahit, binte biluhuta juga bisa ditambahkan irisan daun pepaya muda.

4. Untuk menambah kelezatannya, Anda bisa menambahkan parutan kelapa yang telah dicampurkan dengan irisan daging udang, serta suwiran ikan bakar tenggiri.

(Santi Andriani)