RESEP NENEK: Balado Petai Teri untuk Pelengkap Makan Malam

BOSAN dengan sambal yang itu-itu saja? Sekali-kali berkreasi yuk bikin balado petai teri. Hidangan ini bisa menjadi pilihan tepat untuk menemani santap malam Anda.

Dikutip dari buku Variasi Masakan Petai & Jengkol, karya Tim Dapur Demedia, yuk simap resep lengkap membuat balado petai teri, selamat mencoba, Senin (13/2/2017).

Bahan-bahan

150 gram teri jengki, rendam air panas, goreng

3 papan petai, kupas, iris-iris, goreng

Minyak secukupnya, untuk menggoreng dan menumis

100 ml air

Bumbu yang ditumbuk kasar

15 buah cabai merah keriting

6 butir bawang merah

2 siung bawang putih

1/2 sdt garam

1/2 sdt gula putih

1/4 sdt kaldu bubuk (jika suka)

Cara membuat

1. Tumis bumbu yang ditumbuk kasar hingga harum. Tuangkan air, aduk rata. Masukkan teri dan petai goreng. Masak hingga matang dan air habis. Angkat, sajikan.

(Santi Andriani)