SATE: Makan Sate Padang Enaknya Ditemani Ini

MENYANTAP suatu panganan, terkadang lebih nikmat jika dikombinasikan dengan jenis makanan lainnya. Hal ini juga berlaku ketika Anda menyantap sate padang.

Selain dikenal karena rasanya yang pedas, makanan asli Tanah Sumbar ini juga sangat nikmat disantap dengan tambahan makanan pelengkap seperti keripik dan kerupuk. Sensasi kriuk yang dibalut dengan rasa pedas dari saus sate tersebut, memang tidak ada duanya.

“Makan sate padang itu paling nikmat ditemani kerupuk jangek (kerupuk kulit) atau keripik sanjay. Ada sensasi blending yang unik ketika 2 jenis makanan ini dipadukan dengan saus sate padang,” tutur Chef Marco saat dihubungi Okezone via telepon, Senin (10/10/2016).

Kerupuk jangek sendiri merupakan kerupuk khas Sumatera Barat yang terbuat dari kulit sapi. Proses pembuatannya pun cukup unik. Kulit sapi yang sudah bersih dari bulu-bulu yang menempel, kemudian dipotong-potong dan dijemur hingga berhari-hari lamanya.

Setelah melalui proses tersebut, barulah ditaburi garam secukupnya sebelum akhirnya dimasukkan ke dalam wajan besar untuk melewati proses penggorengan.

“Kalau sudah menyantap makanan ini, minumlah jus jeruk atau minuman lain yang menyegarkan agar badan tidak terlalu lemah karena kekenyangan, juga untuk menghindari efek kolesterol,” tutupnya.

(Santi Andriani)