Begini Cara Bedakan Cobek Terbuat dari Batu & Semen

MENGOLAH masakan tradisional tentu tak bisa lepas dari penggunaan alat tradisional juga. Cobek salah satu alat penting dalam proses pengolahan bumbu masakan. Tapi bagaimana caranya memilih cobek berkualitas yang asli terbuat dari batu?

Kualitas cobek ditentukan dari bahan baku pembuatnya, tentu yang paling bagus adalah yang terbuat dari batu dan dipahat langsung secara tradisional. Tapi ada juga penjual nakal yang membuat cobek menggunakan bahan semen. Tentu Anda bukan orang yang ingin makan kandungan semen, jadi perhatikan betul ciri cobek yang terbuat dari batu agar tidak terjebak.

Yani, penjual cobek batu di kawasan Candi Prambanan mengatakan untuk membedakan cobek batu dan semen gampang-gampang susah. Tapi kalau sudah tahu pasti akan menjadi mudah.

"Bedanya kalau dikasih air, cobek batu warnanya tidak akan berubah. Beda dengan semen yang kalau kena air akan berubah warnanya," kata Yani saat ditemui di Yogyakarta beberapa waktu lalu.

Lebih lanjut Yani menjelaskan, selain itu cobek batu juga punya ciri berpori pada permukaannya sementara cobek semen memiliki permukaan yang halus. "Mending beli yang agak mahal tapi enggak makan semen. Buat keluarga pasti carinya yang kualitas," lanjut Yani.

Cobek batu memang dibanderol dengan harga yang cukup tinggi namun sebanding dengan kualitasnya. "Kalau batu kan susah buatnya, satu-satu batu dipahat sedikit- sedikit. Kalau semen tinggal cetak, jelas saja murah tapi kan lihat kualitas," beber perempuan asli Yogyakarta ini sambil menutup perbincangan.

(Santi Andriani)