Trik Menyimpan Berry agar Tahan Lama

BUAH jenis berry seperti stroberi, blueberry atau raspberry, memang tidak memiliki jangka waktu penyimpanan yang lama. Buah lunak ini harus dihabiskan segera karena tidak bisa disimpan lama, meski dalam lemari es.

Jika Anda penggemar buah ini dan ingin menyimpannya sebagai stok di lemari es, ada trik sederhana yang bisa dilakukan. Dilansir dari TastingTable, Jumat (5/8/2016), buah jenis berry hanya perlu dicuci menggunakan larutan cuka untuk membuatnya lebih awet.

Jangan khawatir, rasa buah akan berubah menjadi asam cuka karena yang digunakan hanya dalam jumlah sedikit. Langkah pertama yang harus Anda lakukan adalah membuat larutan cuka dengan perbandingan 1:3 antara cuka dan air. Cuci buah menggunakan larutan cuka, usapkan perlahan, kemudian tiriskan.

Untuk membuat buah lebih cepat kering, Anda bisa menggunakan kertas tisu. Buah ini harus dalam keadaan benar-benar kering sebelum disimpan dalam lemari es. Letakkan buah pada wadah tertutup.

Cuka membuat buah terhindar dari bakteri dan jamur yang bisa menghinggapi permukaan buah. Buah yang bersih dari bakteri dan jamur akan lebih lama membusuk. Dengan cara ini, Anda bisa memperpanjang umur buah hingga kurang lebih selama seminggu.

(Tuty Ocktaviany)