TOP FOOD 1: Ciri-Ciri Bakso Sapi Berkualitas

BAKSO jadi makanan favorit banyak orang. Di sepanjang hari dan di berbagai kesempatan, bakso kerap jadi pilihan santapan masyarakat Indonesia.

Tapi nyatanya tidak semua bakso sapi yang dijual memiliki kualitas bagus. Sebagai pembeli, mencari bakso berkualitas tentu jadi hal penting pasalnya kualitas bakso menentukan rasanya.

Manager restoran Bakso Boedjangan Jakarta, David, mengatakan ciri bakso berkualitas bisa dilihat dari warna dan teksturnya. "Ciri bakso berkualitas dilihat dari warnanya. Bakso sapi segar itu warnanya abu-abu, bukan putih atau kemerahan," kata David saat ditemui di Jakarta beberapa waktu lalu.

Selain itu jika dilihat dari teksturnya, bakso sapi segar punya tekstur yang lembut dan kenyal. "Tekstur bakso biasanya tergantung cara pembuatan. Tapi kebanyakan bakso punya tekstur yang lembut dan kenyal. Orang lebih suka yang lembut atau kenyal itu tergantung selera," pungkas David.

(Tuty Ocktaviany)