TOP FOOD 1: Intip Tradisi Bersantap Masyarakat Arab

Bahan baku makanan

Masakan khas Arab terkenal dengan bumbunya yang pekat. Berbagai bumbu dan rempah ditambahkan untuk memperkuat rasanya. Rempah seperti kayu manis, jintan, saffron dan bubuk kari sering digunakan sebagai bumbu tambahan. Sementara bahan baku yang sering ditemui pada masakan arab antara lain, daging kambing, beras, yogurt, jenis sayuran seperti mentimun, zucchini, terong, tomat paprika, kacang hijau, peterseli dan lain sebagainya.

Kebiasaan makan

Masyarakat Arab senang dengan kebiasaan makan bersama, oleh karenanya mereka sering mengadakan pesta. Dalam pesta atau jamuan makan, masyarakat Arab biasa menyuguhkan makanan dalam jumlah dan ukuran yang besar. Misalnya saja sapi atau domba utuh yang dikonsumsi bersama makanan pendamping lainnya. Tak ketinggalan suguhan teh dan kopi arab yang sudah populer.

(Tuty Ocktaviany)