Resep Potato Wegdes ala Restoran Cepat Saji

POTATO wedges sering kali jadi hidangan andalan di restoran cepat saji. Daripada harus pergi ke restoran fast food, lebih baik bikin sendiri camilan lezat ini di rumah.

Selain lebih hemat, potato wedges ini juga lebih sehat. Yuk simak resepnya, seperti disarikan dari buku Resep Rahasia ala KFC karya Naomi Sandra, Selasa (15/3/216).

Bahan-bahan

5 buah kentang, potong menjadi 16-18 bagian

1 cangkir susu

1 butir telur

1 cangkir tepung terigu

2 sdm garam

1 sdt merica

1/2 sdt penyedap rasa

1/2 sdt bubuk paprika

Bubuk bawang putih

Cara membuat

1. Panaskan minyak dalam wajan hingga 190 derajat Celcius;

2. Campurkan telur dan susu sampai rata, sisihkan. Dalam wadah terpisah campur tepung terigu, garam, merica, penyedap rasa, bubuk paprika, dan bubuk bawang putih. Sisihkan;

4. Celupkan beberapa kentang ke dalam campuran susu dan telur. Lalu masukkan ke dalam adonan tepung sampai berlapis-lapis;

5. Panaskan minyak goreng, lalu goreng kentang selama 3 menit. Angkat, tiriskan, dan diamkan selama 1 menit. Lalu goreng lagi selama 5-6 menit sampai masak;

6. Potato wedges siap disajikan.

(Santi Andriani)