Yuk, Bikin Jus Sayur, Simak Tipsnya!

Kesegaran sayuran menentukan rasa dan khasiat dari jus yang akan dibuat. Jangan gunakan sayuran yang sudah layu, dan tidak segar karena sayuran layu akan menghasilkan after taste yang buruk pada jus.

Pilih sayuran yang tepat

Jika buah semakin tua semakin masak dan enak di jus maka berbeda dengan sayur. Sayur yang pas untuk diolah menjadi jus adalah sayur yang berusia sedang, tidak terlalu muda dan tidak juga tua. Karena sayur yang muda hanya mengandung sedikit serat, sedangkan sayuran yang terlalu tua akan menghasilkan rasa yang pahit dan tidak segar.

Tambahkan buah

Kebanyakan sayuran memiliki rasa yang tawar, maka tambahan buah akan membuat rasanya lebih enak. Buah seperti apel, nanas, jeruk dan strawberry cocok untuk dicampurkan dengan beragam sayur-sayuran.​

(Renny Sundayani)