Ini Bedanya Masakan Amerika dengan Eropa

AMERIKA dikenal dengan cita rasa makanan yang simpel, sedangkan cita rasa makanan Eropa dikenal akan kerumitannya. Keduanya punya keunggulan dan kekurangan masing-masing.

Selebriti chef Rudy Choirudin mengatakan jika ingin belajar masak maka masakan amerika bisa jadi pilihan. Tapi kalau mau menghasilkan makanan yang lezat maka belajarnya masakan eropa seperti Italia atau Prancis.

“Menu amerika simpel, banyak main di tambahan saus tomat dan saus sambal. Bumbunya enggak banyak, hanya main di garam dan lada atau rempah,” kata Chef Rudy saat ditemui di Jakarta.

Chef Rudy menjelaskan lebih lanjut, Eropa punya banyak makanan khas yang harus diolah dengan teknik atau bumbu yang rumit. Bahkan beberapa diantaranya harus dipersiapkan terlebih dahulu jauh sebelum disajikan.

“Eropa masakannya ribet. Dia bikin dulu mushroom sauce, gravy sauce dan lain-lain yang semuanya tak bisa dibikin instan,” tambah Chef Rudy.

 Chef selebriti yang sudah familiar di layar kaca ini juga menegaskan jika ingin mengolah masakan khas Eropa sebaiknya harus mendalami dulu ilmunya. “Masak mudah dan enak ya masakan amerika, kalau mau masak pakai ilmu ya masakan prancis, Itali sana,” tegasnya.

(Santi Andriani)