Nasi Urap Teri Gurih Nikmat untuk Sarapan

TERI nasi atau teri kecil, punya rasa gurih dan terasa mantap bila dicampur dengan nasi. Apalagi diberi parutan kelapa dan sedikit garam. Sajian ini dapat menggugah selera dan disantap bersama lauk favorit.

Disarikan dari 27 Resep Hidangan Nasi khas Indonesia, karya Suryatini N. Gani, Rabu (16/12/2015). Berikut resep dan cara membuatnya.

Bahan-bahan

50 gr teri nasi

100 gr kelapa, jangan terlalu tua, parut halus

650 gr nasi hangat

Sejumput garam

3 sdm minyak untuk menggoreng

Cara membuat

1. Teri nasi dicuci, tiriskan dan goreng hingga renyah. Angkat dan sisihkan;

2. Siapkan nasi hangat, campurkan kelapa parut, teri goreng, dan beri garam. Aduk rata;

3. Nikmati selagi hangat dengan lauk favorit.

(Santi Andriani)