Resep Es Doger Ceria

INDONESIA punya varian es lokal yang segarnya menggugah selera, salah satunya es doger.

Dikutip dari buku 1500 Resep Minuman Laku Jual, karya Indriani, berikut resep es doger ceria yang bisa jadi minuman saat matahari bersinar terik, Selasa (15/12/2015).

Bahan-bahan

1 butir kelapa muda, ambil dagingnya

250 ml santan kental

150 gr tape singkong, potong kotak

1 buah avokad, ambil dagingnya, potong dadu

50 gr biji delima, rebus, tiriskan

100 gr tape ketan hijau

100 ml susu kental manis

250 ml sirop mawar merah

Es batu serut secukupnya

Cara membuat

1. Siapkan gelas/mangkuk saji, lalul isi dengan kelapa muda, tape ketan, biji delima, alpukat dan tape singkong;

2. Tambahkan es serut, lalu tuang sirop merah dan susu kental manis. Sajikan.

(Santi Andriani)