Bedanya Teh Ocha Khas Jepang dengan Korea

JIKA dilihat sepintas, warna dan tampilannya hampir sama. Tahukah Anda bahwa teh ocha asal Jepang dan Korea ini memiliki perbedaan. Seperti apa?

Jepang dan Korea memiliki banyak kesamaan dari segi kuliner. Misalnya teh ocha yang selalu dinikmati usai menyantap makanan.

Chef Endang, juru masak di Han Gang Korean restaurant mengatakan bahwa perbedaan minuman teh ocha asal Jepang dan Korea bisa dilihat dari bahan baku yang digunakan.

"Sebutan untuk minuman teh di Korea dan Jepang itu ocha. Kalau di Korea pakai gandum, sedangkan di Jepang berbahan teh hijau," kata Chef Endang kepada Okezone di Jakarta.

Teh ocha asal Korea terbuat dari gandum yang disangrai dan diolah sedemikian rupa hingga menjadi minuman. Untuk soal rasa, ocha dari Korea akan lebih kuat, sepat dan aroma harum gandum ketika ocha dicicipi akan lebih lama membekas di mulut.

"Ocha khas Korea akan lebih harum dan rasanya sedikit beda dari ocha Jepang. Tapi, di dua negara tersebut, minuman ini sama-sama dibilang ocha," pungkasnya.

(Santi Andriani)