Pempek Dibilang Lezat kalau Punya Ini

SEBAGAI orang Palembang, Kristin vokalis grup band The Sign paham betul mana pempek yang lezat atau biasa saja. Menurut dia pempek bisa dikatakan lezat jika memiliki cuko atau cuka yang juga enak.

Kristin penggemar berat pempek. Ketika awal-awal tinggal di Jakarta, Kristin kerap menjajal sejumlah tempat makan pempek untuk mengobati kerinduan dan mencari yang mirip dengan rasa pempek khas kampung halamannya.

Menurut dia, rasa pempek di Jakarta terutama kuah cukanya kebanyakan sudah disesuaikan dengan selera penduduk di Jakarta. Dari beberapa kuah cuka yang dicobanya kebanyakan sudah berasa manis.

"Kalau di Jakarta kebanyakan cuko-nya lebih ke manis. Padahal aslinya di sana (Palembang-red) cuko-nya itu pedas. Tanpa dikasih sambal lagi sudah pedas," kata Kristin 'The Sign' ketika berkunjung ke Kantor Redaksi Okezone di Gedung HighEnd, Jalan Kebon Sirih, Jakarta Pusat.

Kristin menyebut, pempek apakah lezat atau tidak, sangat tergantung dari kuah cukanya. Rasa pempeknya mungkin biasa, tapi kalau kuah cukanya enak, maka itu bisa dikatakan enak.

"Mungkin pempeknya biasa saja, tapi cuko-nya enak, itu bisa dibilang pempek yang enak," tandas dia.

Beruntung di Jakarta akhirnya Kristin bisa menemukan tempat makan pempek yang mirip dengan pempek asli di Palembang. "Tempatnya di Mama Musi di Taman Ratu, Green Ville. Itu tekstur kuah sama rasanya aku lebih dapat. Jadi kalau kangen pempek palembang, pasti ke sana," tutup Kristin.