Lauk Pendamping Tumpeng Harus Berbumbu Kuat

TUMPENG merupakan salah satu sajian khas Indonesia, yang kerap hadir dalam acara tertentu. Biasanya, tumpeng disajikan dalam keadaan tidak hangat.

Agar cita rasanya semakin lezat saat dinikmati, berbagai lauk pun disajikan. Namun rupanya, lauk pendamping ini disarankan memiliki bumbu yang kuat.

"Tumpengkan disajikan dalam keadaan dingin. Lauknya itu harus berbumbu kuat agar tetap terasa cita rasanya," jelas Sugeng Riyadi, Chef Batik Lounge kepada Okezone di Kemang, Jakarta Selatan, Minggu (16/8/2015).

Menurut Chef Sugeng, makanan yang disajikan dalam keadaan tidak hangat seperti tumpeng, kelezatannya akan berkurang saat disantap. Karena itu, saat menyajikan tumpeng lauknya harus bervariasi, dan kaya akan bumbu.

"Selain bumbunya harus kuat, makanan pendamping tumpeng juga harus bervariasi. Ada gurih, pedas, asin, dan manis," pungkasnya.