Empat Langkah Jitu Membuat Lasagna Lezat

Ketika menggunakan pasta yang tak direbus, lebih baik gunakan sedikit saus. Pasalnya, pasta lasagna yang tidak direbus, ketika dipanggang akan menyerap lebih banyak kelembapan dan membuatnya kering. Kendati demikian, agar teksturnya tidak terlalu kering, rebus pasta setengah matang atau sekira 3 menit bisa jadi langkah jitu membuat pasta kering yang nikmat.

Cara melapisi lasagna

Lasagna memiliki begitu banyak kombinasi seperti saus, keju, daging dan bahan lainnya. Sebelum membuat lapisan lasagna dalam loyang, disarankan untuk menggunakan wadah tahan panas yang terbuat dari kaca atau alumunium foil. Kemudian beri beberapa olesan mentega sebelum dilapisi dengan saus dan lasagna agar tidak lengket saat dipanggang.

Memanggang lasagna

Sebelum Anda memanggangnya, tutupi bagian atas dengan selembar alumunium foil saat 15 menit terakhir. Sebelum itu masukkan topping keju dan topping lainnya di waktu ini agar tidak gosong dan keju tetap meleleh. Setelah lasagna matang, jangan langsung dipotong. Diamkan dahulu selama 15-20 menit agar teksturnya tidak terlalu berantakan saat dipotong.

(Yogi Cerdito)