Kerupuk Ikan Paling Enak untuk Seblak

SEBLAK adalah makanan khas Jawa barat tepatnya Kota Bandung. Banyak orang penasaran dengan rasa seblak yang hampir semua orang Bandung menganggapnya enak. Sajian ini terbilang sederhana yakni hanya terbuat dari bahan dasar kerupuk yang direndam serta dibumbui dengan bumbu dasar.

Ternyata tidak semua jenis kerupuk bisa digunakan untuk membuat seblak. Hartati, seorang pemilik usaha seblak di Bandung mengatakan jenis kerupuk memang banyak dan beragam namun tidak semua bisa digunakan untuk bahan dasar seblak karena setiap kerupuk memiliki rasa dan tekstur yang berbeda.

"Bahannya cuma kerupuk saja tapi tidak semua kerupuk bisa diolah untuk membuat seblak," ucap Hartati pemilik gerai Seblak Basah Bandung & Seblak Bandung Keju kepada Okezone saat ditemui di area kuliner Pasar Senggol Summarecon Bekasi, Jawa Barat, Sabtu (16/5/2015).

Hartati mengatakan, setiap kerupuk punya rasa dan tekstur yang berbeda. Selain itu, ukuran dan bentuk kerupuk juga menentukan bisa atau tidaknya kerupuk dijadikan seblak.

"Kerupuk yang paling pas ya kerupuk ikan atau kerupuk aci yang ukurannya sedang," tutup Hartati.