Tiga Street Food Terpopuler di India

Vada Pao

Vada Pao sering dikatakan burger versi India. Makanan ini termasuk yang paling difavoritkan masyarakat India. Vada Pao terdiri dari roti yang berisi kentang goreng yang dibalut dengan tepung terigu dan diberi bumbu. Makanan ini selalu disajikan dengan beberapa cabai merah atau cabai hijau sebagai penghasil rasa pedas. Harga yang ditawarkan juga sangat terjangkau sehingga penjual vada pao sering dikerumuni oleh masyarakat.

Mirchi Bajji

Makanan pinggir jalan yang satu ini mungkin membuat anda tercengang, pasalnya hidangan bernama mirchi bajji ini terbuat dari cabai hijau besar. Berbagai jenis bahan bisa digunakan untuk isian cabai ini misalnya cincangan ayam, daging domba atau sebagainya. Cabai hijau berukuran besar ini kemudian dilumuri dengan adonan tepung terigu yang sudah dibumbui dengan merica, garam dan bumbu kari. Setelah cabai tertutup rata dengan adonan, kemudian digoreng menggunakan minyak yang banyak hingga berwarna kuning kecoklatan dan bertekstur renyah.

(Johan Sompotan)