Tiga Langkah Mudah Membuat Permen Lolipop

Tambahkan pewarna dan perasa

Jika suhu karamel gula sudah mencapai suhu yang pas maka Anda bisa menambahkan beberapa bahan tambahan. Bahan tambahan ini biasanya berupa pewarna dan perasa. Pewarna digunakan agar permen lolipop yang dihasilkan memiliki warna yang cantik dan menarik. Sedangkan perasa biasa ditambahkan untuk menciptakan berbagai rasa seperti misalnya rasa buah-buahan. Bahan tambahan ini bisa langsung dicampurkan dan diaduk hingga merata.

Cetak Lolipop

Langkah terakhir yakni mencetak lolipop. Cetakan lolipop haruslah yang berbahan dasar tahan terhadap panas, saat ini banyak digunakan cetakan lolipop berbahan silikon. Sebelum menuangkan karamel sebaiknya cetakan diolesi dengan sedikit minyak. Tuangkan dengan perlahan cairan permen dan beri stik atau gagang lolipop pada setiap adonan. Dinginkan permen hingga teksturnya mengeras kemudian keluarkan dari cetakan. Lolipop yang sudah jadi harus segera dikemas menggunakan pembungkus plastik dan ditutup hingga rapat. Permen lolipop ini bisa bertahan hingga satu bulan atau lebih.

(Santi Andriani)