Cara Bikin Kopi Instan 10 Kali Lebih Enak!

2. Kemudian, masukkan air panas dan aduk hingga tercampur.

Begitu mencicipinya, Sweet-Holic sangat terkejut, karena ternyata apa yang ayahnya katakan benar-benar terbukti. Aroma dan rasa kopi instan lebih harum dan enak ketimbang dengan cara biasanya. Dia mengakui, mencampurkan kopi bubuk ke dalam air dingin terlebih dahulu akan membuat rasa dan aroma kopi lebih enak.

Ternyata, cara ini bukan tanpa pembuktian ilmiah. Dalam progam NHK yang bertajuk 'Tameshite Gatten', ditemukan bukti, menambahkan air panas langsung ke butiran kopi instan akan menyebabkan kandungan amilum dalam kopi mengeras dan memberi rasa tepung. Sebaliknya, mencampurnya dengan air dingin terlebih dahulu akan melarutkan kopi lebih lembut. Ini membuat kopi lebih enak dan kaya akan aroma.(yac)

(Fitri Yulianti)