Kiat Menyantap Sate Klatak ala Zaskia Adya Mecca

URUSAN dapur, aktris Zaskia Adya Mecca mengakui, dia akan selalu belajar membuat makanan yang disukai suaminya, Hanung Bramantyo. Belakangan, sate klatak asal Yogyakarta jadi favorit sutradara kondang itu.

Zaskia cukup sering memasak sate klatak sendiri. Katanya, membuat sate klatak itu ada yang perlu diperhatikan. Yakni penggunaan daging kambingnya.

“Kalo bikin sate klatak ini, kambingnya harus muda. Terus tusukannya pakai besi gitu,” kata Zaskia kepada Okezone di Jakarta, belum lama ini.

Ibu dua anak ini menambahkan, ada bumbu racikan khusus agar sate klataknya tetap lezat. Kemudian, saat memanggang daging kambingnya, jangan terlalu lama.

“Bakarnya jangan terlalu matang. Pakai tusukan besi juga akan membantu daging dalamnya matang,” tambahnya.

Lebih lanjut, karena sate klatak terbuat dari daging kambing, otomatis makannya akan lebih banyak. Tapi Zaskia tidak khawatir akan kolesterol. Pasalnya, dia juga punya persiapan untuk menetralisir kolesterol setelah menyantap daging kambing.

“Kalau habis pesta klatak gitu aku selalu persiapan. Ada obatnya, jadi nggak perlu khawatir kolesterol,” tutupnya.(ndr)