Caranya Bedakan Kepiting Jantan dan Betina

KEPITING betina lebih banyak dicari penikmat seafood karena rasanya yang lebih nikmat. Lalu, bagaimana membedakan kepiting jantang dengan betina?

Kepiting adalah sajian makanan laut yang digemari banyak kalangan. Pasalnya, kepiting punya cita rasa lezat, apalagi jika dibumbui dengan tepat.

Berdasarkan gender, kepiting betina lebih banyak dicari penikmat seafood karena biasa dicari telurnya yang lezat. Namun, kepiting jantan juga banyak dicari orang karena prinsip ingin melestarikan keberlangsungan hidup si kepiting.

Jika Anda ingin memasaknya sendiri di rumah, ketahuilah perbedaan antara kepiting jantan dan kepiting betina. Seperti dituturkan Albert Wijaya, Executive Chef dan Owner The Holy Crab kepada Okezone, belum lama ini.

Lihat ukuran

Kepiting betina pada umunya punya ukuran yang lebih kecil dibandingkan dengan kepiting jantan. Cara memilihnya jika disejajarkan dengan kepiting lain yang punya berat sama, biasanya kepiting betina punya ukuran yang lebih kecil dibanding kepiting jantan.

Balik kepiting

Cara kedua untuk melihat perbedaan gender kepiting dengan melihat sisi bawahnya. Kepiting jantan, punya bentang perut berbentuk seperti huruf "V" dan tegas. Untuk yang betina, bentuk perutnya cenderung berbentuk huruf "U", namun sedikit melebar.(ndr/tty)