Cara Memasak Ikan yang Baik untuk Kesehatan

IKAN dikemas dengan nutrisi seperti protein, asam lemak omega-3, kalium, vitamin dan mineral. Ikan adalah daging hewani rendah lemak dan kalori dibandingkan dengan sumber-sumber protein hewani lainnya.

Makan ikan memiliki manfaat kesehatan potensial dan telah dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit jantung, stroke, depresi, dan Alzheimer. Tapi bagaimana cara Anda mengonsumsi ikan mungkin menjadi kunci untuk menuai manfaat terbaik dari ikan, kata peneliti mengungkapkan.

Sebuah penelitian oleh University of Pittsburgh School of Medicine melakukan studi pada sukarelawan yang secara teratur makan ikan. Mereka yang rutin mengonsumsi ikan dengan cara dipanggang daripada digoreng, memiliki volume otak yang lebih besar di daerah-daerah yang berhubungan dengan memori dan kognitif. Seperti dikutip dari Healthcareasia, berikut adalah beberapa tip untuk mengolah ikan yang baik untuk kesehatan Anda.

Menggunakan lemak yang baik

Sebelum memasak dengan memanggang, Anda dapat menggunakan minyak yang baik seperti zaitun atau sedikit minyak kelapa. Sumber lemak nabati untuk menambah selera makan Anda seperti alpukat atau kacang-kacangan baik untuk menambha sedikit lemak baik pada ikan yang dimasak.

Tambahkan bumbu dan rempah-rempah

Beberapa kombinasi favorit termasuk perasan jeruk nipis, ketumbar, lada hitam, bawang putih cincang, jahe parut segar, bubuk kunyit, dan cabai merah digerus, peterseli, adalah bahan terbaik untuk menambah rasa dan baik untuk kesehatan Anda.