Terungkap Ternyata Apel Berasal dari Asia

Ada ribuan varietas apel

Sekitar 7.500 apel di budidayakan di seluruh dunia, dengan 2.500 varietasnya tumbuh di Amerika Serikat. Tapi hanya 100 varietas yang dapat tumbuh di wilayah Amerika Serikat. Salah satunya adalah jenis yang disebut Red Delicious (Ashamead ini Kernel, Northern Spy dan Honeycrisp)

yang banyak dijual di supermarket. Beberapa diantaranya tidak berubah cokelat ketika dipotong.

Beberapa apel secara alami tahan terhadap proses pencoklatan ketika dipotong. Dan biasanya apel ini lebih cocok dijadikan salad. Apel yang bisa menolak reaksi enzimatik dan menciptakan oksidasi (alias browning) diantaranya Cortland, Fuji, Goldrush, Gala dan Pink Lady.

Apel buah yang tahan lama