Vera ''Masterchef'' Tertantang Olah Jeroan

BANYAK tantangan yang dihadapi oleh Vera Christiani sebagai seorang Chef. Salah satunya adalah bagaimana mengolah jeroan yang menyehatkan.

“Jeroan itu makanan yang paling sulit diolah. Kadang-kadang, orang minta jeroan diolah dan diubah menjadi makanan sehat,” ujarnya kepada Okezone di Taman Menteng, Minggu (12/10/2014).

Jeroan sendiri sering diidentikkan dengan sejumlah pemicu penyakit. Hal inilah yang membuat Vera kesulitan tertantang untuk mengolah jeroan yang sehat.

“Jeroan dapat menyebabkan asam urat sama kolesterol. Jadi pengolahannya, aku tambahin bumbu sebanyak-banyaknya, terus mengurangi penggunaan minyak goreng,” jelas Vera

Selain jeroan, menurut Vera, makanan yang sulit diolah adalah hati angsa. Karena, makanan ini bukan makanan asli Indonesia, dan pembuatannya belum umum.

“Pengolahannya tidak umum, bahannya sulit didapat. Terus harganya masih mahal,”  tutupnya

(Ainun Fika Muftiarini)