Sup Dumpling Penggugah Selera

SEMANGKUK sup dumpling hangat tentunya bisa menambah selera makan Anda. Sup dumpling atau dikenal dengan pangsit cukup mudah dibuat.

Berikut resep dan panduan membuat sup dumpling ala Vera "Masterchef".

Bahan isi

5 buah kulit pangsit

100 gram dada ayam fillet, cincang halus

2 siung bawang putih, cincang halus

2 sendok makan tepung sagu

2 sendok teh kecap ikan

1 sendok teh garam

¼ sendok teh merica bubuk

¾ sendok teh gula pasir

1 sendok teh minyak wijen

Bahan kuah

1.750 ml kaldu ayam

1 tangkai seledri, buat simpul

2 siung bawang putih, goreng dan memarkan

3 ½ sendok teh garam

¼ sendok teh merica bubuk

2 sendok teh gula pasir

1 batang daun bawang, potong bulat 1 cm

200 gram pakcoy, potong-potong

Cara membuat

Isi, aduk rata ayam cincang, bawang putih, tepung sagu, kecap ikan, garam, merica, gula, dan minyak wijen. Aduk rata. Bungkus dengan kulit pangsit. Sisihkan

Rebus dumpling dalam air mendidih sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Kuah, rebus kaldu ayam, seledri, dan bawang putih sampai mendidih dan harum. Masukkan garam, merica, dan gula. Masak sampai mendidih.

Tambahkan dumpling rebus, daun bawang, dan pakcoy. Aduk rata. Masak sampai matang.

(Ainun Fika Muftiarini)