Tiga Minuman Yoghurt India Ada Rempahnya

KULINER India identik dengan rasa rempah yang khas. Ternyata, bukan hanya makanan yang diberi rempah, tapi minuman seperti yoghurt di India dipadukan dengan rempah.
 
Berikut ini variasi minuman dari yoghurt bernama Lassi dengan berbagai rasa dan bisa dinikmati di La Brasserie Restaurant, Le Meridien Hotel, Jakarta.
 
Salted Lassi                             
Terbuat dari yoghurt segar, air, garam, potongan jahe, coriander leaves atau daun ketumbar, bubuk cumin, dan es batu kemudian di blend jadi satu. Rasanya asin dan segar dapat menghilangkan rasa eneg ketika menyantap makanan India yang identik dengan aroma rempah tajam.             
 
Mango Lassi
Terdiri yang terbuat dari yoghurt segar, yang ditambah dengan gula, lalu dengan mangga puree yang di blend dengan es. Sehingga menghasilkan cita rasa segar, dan manis dari campuran mangga puree


Blueberry Lassi
Paduan dari yoghurt, blueberry puree dan gula, serta es batu, kemudian di blend jadi satu. Di blend tidak terlalu halus, untuk mempertahankan tekstur buahnya ketika disantap.

(Johan Sompotan)