Resep Makan Siang Garang Asam Ayam Kampung, Rasanya Bikin Kangen
RESEP makan siang hari ini adalah garang asem ayam kampung yang segar dan nikmat. Garang asem sendiri merupakan makanan tradisional khas Jawa Tengah.
Pembuatan garang asam pun cukup mudah, dengan ayam yang dimasak menggunakan daun pisang memiliki rasa asam dan pedas yang dominan. Nah, berikut resep garang asam ayam kampung seperti dilansir dari Cookpad.
Bahan-bahan
1 ekor ayam kampung
5 belimbing wuluh
10 tomat hijau
250 mililiter santan
Daun pisang untuk membungkus
Bumbu
7 btr bawang merah
4 siung bawang putih
5 lbr daun salam
5 btg sereh
5 iris lengkuas
Kaldu jamur
Garam
Gula pasir
Cabai rawit dan merah (optional)
Cara Membuat
1. Potong ayam menjadi beberapa bagian kecil, lalu cuci bersih
2. Potong potong tomat serta belimbing wuluh
3. Iris tipis bawang merah dan putih
4. Tambahkan cabai sesuai selera
5. Cuci bersih daun salam, sereh dan lengkuas
6. Campurkan ayam dengan semua bumbu serta santan lalu aduk hingga rata
7. Bungkus dengan daun pisang, kukus selama 45-60 menit
8. Garang asem siap disajikan
(Martin Bagya Kertiyasa)
