Resep Sarapan Tumis Toge Tahu dan Tofu Udang Kukus
RESEP sarapan hari ini adalah tumis toge tahu dipadu dengan tofu udang kukus. Selain sehat dan bergizi, tentu saja makanan ini juga enak dan nikmat.
Membuat tumis toge tahu dan tofu udang kukus pun tidak lah sulit. Berikut resep dan caranya seperti dikutip Okezone dari akun Instagram @doctordailykitchen.
Tumis Toge Tahu
Bahan-bahan:
1 bungkus toge, buang ujungnya lalu cuci
2 buah tahu, iris kecil memanjang lalu goreng sampai kering
4 cabe keriting merah, iris serong tipis
2 bawang merah, iris tipis
2 bawang daun, potong memanjang
1 sdt garam
1 gelas air
Bumbu halus:
2 bawang putih
2 cabai domba merah
2 sendok makan minyak goreng
Cara Membuat:
1. Panaskan wajan lalu masukkan bumbu halus hingga berubah warna.
2. Tambahkan bawang merah, cabai dan tauge. Aduk hingga tauge layu.
3. Tambahkan air, tahu, garam, dan daun bawang. Rebus hingga air menyusut dan angkat.
4. Tahu goreng tauge sudah siap.
Tofu Udang Kukus
Bahan-bahan:
2 tahu jepang, potong melintang
5 udang kupas, potong kecil
3 cabe rawit merah, iris kecil
1 bawang daun, iris tipis
1 sdm tepung terigu
1/2 butir telur ayam kocok
1 sdm kecap asin
Air secukupnya
Cara Membuat:
1. Tata tahu di piring. Gunakan pisau untuk membuat lubang di bagian atas tahu.
2. Campur tepung terigu, telur, kecap asin, air, cabai rawit, daun bawang, dan udang.
3. Setelah tercampur rata, diamkan adonan di atas tahu hingga matang.
4． Tempatkan hidangan dengan tahu dalam kukusan mendidih. Biarkan selama 15 menit, lalu angkat.
5. Tahu udang kukus sudah siap.
(Martin Bagya Kertiyasa)
