Resep dan Cara Membuat Kaldu Ayam yang Lezat Disantap
Cara membuat kaldu ayam yang gurih dan lezat berikut ini mudah ditiru. Bahan-bahannya pun relatif murah dan mudah ditemukan.
Selain terbuat dari rebusan tulang dan daging ayam asli, kaldu ayam juga mengandung bahan lainnya seperti bumbu dan rempah berkualitas. Beberapa bumbu dan rempah yang terkandung dalam kaldu ayam antara lain gula, garam beryodium, lada putih, bawang bombay, bawang putih, bawang merahdan kunyit.
Kaldu ayam punya banyak manfaat. Menurut salah praktisi kuliner, kaldu ayam sangat baik untuk imunitas tubuh. Apabila tubuh sedang sakit, minum kaldu saja sudah dapat membuat tubuh terasa lebih nyaman, apalagi disajikan dalam keadaan hangat.
Nah, ingin tahu cara membuat kaldu ayam sendiri? Simak rekomendasi resep berikut ini.
Cara Membuat Kaldu Ayam
Bahan-bahan:
1 buah ayam utuh potong 10 bagian/tulang-tulang ayam, termasuk leher dan ceker
2 batang wortel, potong bulat-bulat besar
1 buah bawang bombay, potong besar-besar
3 siung bawang putih, potong besar-besar
3 lembar daun salam
50 gr jahe potong (opsional tergantung selera)
2 genggam daun parsley
1 butir cengkeh
1 sdt garam laut
1 sdt biji lada hitam
2,5 liter air
Cara memasak:
● Masak ayam atau tulang-tulang ayam selama dua jam dalam air dengan api berukuran sedang, sambil bersihkan kotoran busa yang timbul ke permukaan.
● Setelah itu tambahkan semua bahan-bahan yang lain, kecuali daun parsley, dan masak selama dua hingga empat jam lagi.
● Masukkan daun parsley di satu jam terakhir sebelum kaldu selesai dimasak.
● Tiriskan kaldu dari isinya, dinginkan, dan simpan dalam kulkas hanya setelah kaldu mencapai suhu ruangan.
● Bisa disimpan dalam kulkas selama lima hari, atau simpan dalam freezer selama tiga hingga empat bulan.
Itulah resep dan cara membuat kaldu ayam yang lezat disantap. Dapatkan promo diskon hingga 30% untuk pembelian bumbu dapur di AladinMall. Nikmati fasilitas Gratis Ongkir dan promo belanja hemat dengan cara men- download aplikasi AladinMall di Play Store dan App Store.
(Martin Bagya Kertiyasa)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
