Menu Idul Adha 2023: Resep Dendeng Batakok Basah yang Lezat, Dijamin Nambah Nasi Terus!
SAAT perayaan Idul Adha, biasanya akan tersaji menu lezat untuk disantap bersama keluarga. Nah, sudah menyiapkan menu spesial Idul Adha 2023 belum?
Kalau belum, ada menu lezat yang bisa menjadi rekomendasi Anda dalam memasak kali ini. Resep dendeng batakok dari daging sapi bisa jadi pilihan Anda. Nikmat dan sedapnya dendeng batakok dijamin bakal bikin nambah nasi terus!
Berikut resep dendeng batakok basah yang dikutip dari akun Instagram @arirhams, Rabu (28/6/2023).
Bahan-bahan:
250gr daging sapi tanpa lemak
2 batang serai
Seruas jari jahe & lengkuas, geprek
1 sdt ketumbar
1 sdt garam
2 siung bawang putih
2 lembar daun salam
Bumbu halus:
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
6 buah cabai merah besar
5 buah cabai keriting
10 buah cabai rawit
Gula, garam & penyedap secukupnya
Cara membuat :
1. Rebus daging hingga empuk. Lalu, haluskan bawang putih dan ketumbar.
2. Tambahkan garam, jahe, lengkuas, dan serai.
3. Kemudian, iris tipis daging dan geprek dengan ulekan. Lalu, goreng daging hingga kecoklatan.
3. Ulek kasar semua bumbu halus, dan tumis hingga harum. Tambahkan gula, garam, dan penyedap rasa.
4. Masukan daging, aduk hingga tercampur rata dengan bumbu. Lalu, tambahkan air sisa rebusan daging secukupnya.
5. Masak hingga air menyurut dan bumbu meresap. Angkat dan tiriskan.
(Helmi Ade Saputra)
