Kangen Gulai Kambing ala Gultik? Coba Jajal Resep Rumahan ala Sisca dan Christo Masterchef Indonesia Ini!
GULAI kambing ala Gultik di kawasan Blok M, Jakarta Selatan memang menjadi favorit banyak orang, terutama bagi yang suka ‘ngemil’ di malam hari.
Jika Anda salah satu pencintanya, sebetulnya tidak perlu keluar setiap malam kok untuk bisa menikmati gulai kambing tersebut. Sebab, dengan mengetahui resepnya sebetulnya bisa dimasak sendiri di rumah.
Nah, berikut resep gulai kambing ala Gultik dari dua jebolan Masterchef Indonesia Season 6, Sisca dan Christo yang dibagikan dalam kanal YouTube pribadi keduanya. Tidak perlu lama lagi, simak bahan-bahan dan cara membuat gulai kambing yang empuk dan anti amis di bawah ini, Selasa (1/11/2022).
Bahan-bahan;
- Daging Sapi Has Dalam/ atau kambing
- Santan
- Jinten Bubuk
- Ketumbar Bubuk
- Serai
- Daun Jeruk
- Daun Salam
- Garam, Gula, Lada
- Pala
- Kayu Manis
- Cengkeh & Asam Kandis
- Kapulaga & Bunga Lawang
Bahan Bumbu Halus:
- Bawang Merah & Bawang Putih
- Kemiri
- Kunyit
- Lengkuas
- Jahe
- Cabai Merah Keriting
- Cabai Rawit Merah
Cara memasak;
1. Rebus daging sapi/kambing dengan serai, daun salam, dan serai hingga mengkerut. Berikan sedikit garam.
2. Haluskan seluruh bahan bumbu halus. Kemudian tumis dengan serai, daun jeruk, daun salam, kayu manis, cengkeh, kapulaga, bunga lawang, dan asam kandis.
3. Masukkan daging sapi/kambing. Berikan air, jinten, ketumbar, dan pala. Bumbui dengan garam dan gula, kemudian aduk hingga tercampur rata dan masak hingga dagingnya empuk.
4. Iris-iris daging jika sudah empuk, kemudian kembalikan lagi ke dalam rebusan kuah.
5. Berikan santan sesuai kekentalan yang disuka. Kemudian masak kembali sebentar.
6. Gulai Kambing ala gultik siap dihidangkan dengan nasi panas dan sambal yang menggugah selera.
Penasaran ingin mencoba? Langsung saja recook resepnya dan cek videonya di YouTube Channel Christo & Sisca, ya!
BACA JUGA:Cara Bikin Saus Tartar untuk Cocolan Gorengan, Intip Resepnya dari Bryan Ferrysienanda !
BACA JUGA:Resep Nasi Goreng Edamame, Cocok untuk Bekal Sekolah Anak
(Rizky Pradita Ananda)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
