Resep Nasi Goreng Mawut ala Ade Koerniawan, Bikin Ingat Kampung Halaman!
SAJIAN nasi goreng tentunya tak ada yang bisa menolak. Rasa nikmat yang didapat dari bawang putih, bawang merah, bahkan terasi, membuat siapa saja mampu menghabiskan lebih dari satu piring nasi goreng sekali makan.
Kali ini, Ade Koerniawan yang merupakan juara ketiga MasterChef Indonesia Season 6 akan membagikan resep rahasia membuat Nasi Goreng Mawut yang rasa otentiknya membuat kita ingat dengan nasi goreng buatan ibu.
Sebagai informasi, ‘Mawut’ dalam Bahasa Jawa berarti “berantakan atau acak-acakan”. Sesuai dengan namanya, Nasi Goreng Mawut berarti nasi goreng yang berantakan. Nasi Goreng Mawut juga dikenal sebagai nasi goreng magelangan, salah satu menu makanan yang sering disajikan di beberapa daerah jawa.
Tidak perlu lama lagi, berikut resepnya:
Bahan-Bahan:
- 5 Siung Bawang Merah
- 3 Siung Bawang Putih
- 1 Buah Cabai Merah Besar
- 5 Buah Cabai Keriting Merah
- 2 Buah Kemiri Sangrai
- 1 Ruas Jahe (10 Gr)
- 1 Ruas Lengkuas (10 Gr)
- 500 Gr Nasi Putih
- 180 Gr Mie Kuning
- 100 Gr Kol
- 1 Batang Bawang Daun
- 2 Butir Telur
- 100 Gr Bakso Sapi
- 100 Gr Sosis
- 3 Sdm Kecap Asin
- 5 Sdm Kecap Manis
- 2 Sdm Kaldu Jamur
- ½ Sdt Garam
- ½ Sdt Merica
Cara Membuat:
1. Haluskan cabai merah besar, cabai keriting, bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, dan kemiri sangrai. Tambahkan sedikit minyak untuk memudahkan proses penghalusan dengan blender.
2. Tumis bumbu halus, beri sedikit garam. Masukkan potongan bakso dan sosis. Aduk hingga tercampur rata.
3. Masukkan 2 butir telur, kemudian orak arik dan masukkan potongan kol. Beri sedikit air.
4. Masukkan mie kuning, nasi putih, kecap asin, kecap manis, kaldu jamur, garam, dan merica. Aduk hingga tercampur rata.
5. Masukkan potongan daun bawang, lalu aduk kembali hingga tercampur rata.
6. Nasi Goreng Mawut siap disajikan.
Mudah sekali, bukan? Buat yang sudah penasaran ingin coba, langsung aja cek videonya di YouTube Channel Ade Koerniawan, ya!
(Vivin Lizetha)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
