5 Jenis Sambal di Indonesia Beserta Resepnya, Makan Jadi Makin Lahap!
MAKAN kurang lengkap tanpa sambal bagi sebagian orang Indonesia. Rasanya yang pedas, segar, membuat hidangan apapun akan terasa lebih nikmat. Bahkan ada banyak jenis sambal dari seluruh penjuru Nusantara.
Sambal merupakan istilah besar yang dalam kuliner Indonesia merujuk pada saus maupun kondimen pedas. Secara garis besar, sambal berbahan utama cabai yang dilumatkan sehingga keluar kandungan sarinya.
Faktanya rasa pedas pada makanan ini bisa meningkatkan selera makan. Serta dapat memberikan banyak manfaat, yakni untuk tubuh karena kandungan vitamin yang ada di dalamnya.
Ada berbagai jenis sambal di Indonesia, memiliki keunikan masing-masing. Namun dengan kondisi seperti sekarang ini, di mana harga cabai sedang melambung tinggi, Anda diharuskan berkreasi agar tetap bisa menikmati sambal yang nikmat.
Kini semakin berkembangnya zaman, inovasi cabai pun semakin bervariasi dan praktis. Misalnya menggunakan cabai bubuk atau abon cabai, di mana bahan utama sambal itu sudah diubah jadi lebih mudah diaplikasikan ke dalam masakan.
Nah berikut ini resep lima jenis sambal yang paling populer, dan bisa dikreasikan dengan cabai bubuk, seperti dikutip dari keterangan resmi BonCabe.
1. Sambal Pepaya
Bahan :
150 gr pepaya matang
Terasi secukupnya
4 sendok makan (sdm) abon cabai level 30
3 siung bawang merah
50 ml air
3 sdm minyak goreng
Cara membuat:
Masukkan papaya, terasi, dan air. Blender hingga halus
Panaskan minyak, lalu tumis bawang merah dan tuang pepaya yang sudah diblender.
Masukkan BonCabe level 30 masak hingga airnya asat, cek rasa
Sambal Pepaya siap disajikan
BACA JUGA : Resep Sambal Geprek yang Pedas Gurih, Mudah Cara Membuatnya!
2. Sambal Minyak Bawang
(Foto: Cookpad)
Bahan :
100 ml minyak goreng
4 sdm bawang merah goreng
6 sdm abon cabai level 30
Cara membuat :
Abon cabai dan bawang goreng aduk rata dalam mangkuk tahan panas
Panaskan minyak & dituangkan kedalam mangkok
Sambal Minyak Bawang siap disajikan
3. Sambal Tomat Segar
(Foto: Cookpad)
Bahan :
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
4 sdm abon cabai level 15
2 buah tomat ukuran sedang
½ sendok teh (sdt) terasi
½ sdt garam
2 sdt gula
Cara membuat :
Semua bahan yang diatas tuang semua ke dalam ulekan, haluskan dan cek rasa
Sambal Tomat segar siap disajikan
4. Sambal Labu Super Pedas
(Foto: Cookpad)
Bahan :
150 gr labu ( rebus )
4 sdm abon cabai level 50
3 siung bawang merah
50 ml air
3 sdm minyak goreng
Garam secukupnya
1 sdm gula putih
Cara membuat :
Masukkan labu rebus, air, lalu blender hingga halus
Panaskan minyak dan tumis bawang merah dan tuang labu yang sudah diblender dan masukkan juga abon cabai level 50, tambahkan garam, gula, dan masak hingga airnya asat, lalu cek rasa
Sambal Labu Super Pedas siap disajikan
5. Resep Sambal kecap
(Foto: Cookpad)
Bahan :
8 siung bawang merah ( rajang halus )
1 pc jeruk nipis
1 pc tomat buang bijinya dan potong kotak kotak kecil
100 ml kecap manis
5 sdm abon cabai level 15
Cara membuat:
Ambil satu wadah masukkan abon cabai level 15, bawang merah, air jeruk nipis, aduk rata kemudian masukkan tomat dan kecap manis aduk rata.
Sambal Kecap siap disajikan.
(Helmi Ade Saputra)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
