Tahun Baru 2022, Intip 4 Tradisi Barbekyu di Belahan Dunia
JAKARTA - Jelang pergantian tahun, biasanya masyarakat melewatinya dengan berkumpul bersama rekan dan keluarga.
Saat menghabiskan waktu bersama, masyarakat biasanya melakukan pesta panggang makanan atau barbekyu.
Teknik memasak kuno ini dikenal oleh seluruh dunia, ketika memanggang di atas besi dengan asap yang membuat matang daging atau sayur.
Wangi asap dan bumbu ini yang membuat makanan semakin nikmat. Terlebih jika disantap bersama keluarga besar.
Dirangkum Okezone, berikut beberapa tradisi barbekyu:
1. Amerika Serikat
Biasanya di negara bagian Texas terkenal dengan teknik masak daging barbekyu. Protein yang umumnya digunakan adalah sapi, ditemani dengan makanan pendamping kentang goreng, saus manis, dan segelas bir.
2. Eropa
Khususnya Eropa Barat seperti Swis dan Jerman seringkali membakar sosis dan sayuran. Untuk negara yang dekat laut, ikan juga menjadi salah satu protein yang bakar. Umumnya disantap dengan saus segar seperti lemon atau vinegar.
3. Indonesia, Singapura dan Malaysia
Ketiga negara ini mempunyai teknik barbekyu yakni ikan bakar, ayam bakar, dan sate. Sebagai pendamping daging biasanya selalu ada sambal yang menambah cita rasa. Terdapat bumbu rempah yang digunakan untuk memarinasi daging barbekyu ala tiga negara serumpun ini.
4. Jepang
Makanan Jepang dengan teknik panggang sebenarnya sudah tidak asing di Indonesia. Misalnya yakitori, robotayaki, yakiniku, dan teppanyaki. Kecap jepang menjadi andalan untuk makanan panggang ala Jepang.
(Kurniawati Hasjanah)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
