Resep Mie Gomak, 'Spaghetti' Khas Batak Bikin Rindu Kampung Halaman
Tanah Batak, Sumatera Utara, dikenal dengan beragam budaya, salah satunya kuliner. Kali ini, MNC Portal akan sedikit mengulik mie gomak dari Medan.
Mie gomak terkenal pula dengan spaghetti Batak karena bentuknya yang menyerupai lidi. Dinamakan Mie Gomak karena cara penyajiannya yang digomak-gomak atau digenggam dengan tangan, meskipun saat ini banyak yang tidak lagi digenggam sewaktu menghidangkannya.
Mau coba membuat mie gomak untuk hidangan di rumah? Dijamin lezatnya cita rasa mie gomak bikin tambah rindu kampung halaman. Bagi Anda yang tak bisa mudik Sumut, mungkin sajian mie gomak bisa mengobati rasa rindu kampung halaman.
Berikut resep mie gomak spaghetti khas Batak yang dikutip dari Cookpad, Selasa (11/5/2021).
Bahan-bahan:
- 1/2 kg mi lidi
- Sesuai selera daun sup
- 1/2 ons cabai rawit utuh
Bahan dihaluskan:
- 10 buah cabai merah
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah kemiri
- Ketumbar
- Tambahkan kecap (sedikit), penyedap rasa, dan garam
Cara membuat:
- Rebus mi lidi sampai masak dan tiriskan. Tumis bumbu yang dihaluskan, masukkan mi lidi, tambahkan penyedap rasa, kecap, dan garam.
- Tunggu hingga matang. Angkat dan sajikan.
(Helmi Ade Saputra)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
