Popcorn Ternyata Punya Banyak Nutrisi Lho, Ini Daftarnya
SIAPA tidak suka popcorn atau berondong jagung? Pastinya hampir semua orang menyukainya, karena rasanya enak, manis, dan asin. Apalagi, popcorn sangat cocok dijadikan penganan ketika sedang santai.
Tapi tahukah Anda, popcorn ternyata termasuk makanan sehat. Pasalnya, popcorn berasal dari biji jagung utuh yang mengandung beberapa nutrisi penting.
Sayangnya, banyak orang membuat popcorn dengan tambahan gula serta garam berlebih sehingga kurang sehat. Jadi, penting menyajikan popcorn dengan tepat.
Supaya mendapatkan popcorn yang sehat, hanya dibutuhkan tiga sendok makan minyak zaitun atau minyak kelapa dan setengah sendok teh garam untuk setengah cangkir biji jagung.
Baca juga: Sejak Kapan Popcorn Jadi Camilan Populer di Bioskop? Ini Jawabannya
Lantas, apa saja nutrisi yang terkandung dalam popcorn? Berikut penjelasannya, seperti dipaparkan laman Healthline.
1. Tinggi serat
Sebanyak 100 gram popcorn mengandung 15 gram serat yang dapat membantu memenuhi asupan harian. Popcorn relatif rendah kalori dan memiliki kepadatan energi yang rendah. Ini adalah karakteristik makanan penurun berat badan, sehingga baik dimakan dalam jumlah sedang saat diet.
2. Tinggi antioksidan polifenol
Penelitian yang dilakukan University of Scranton menunjukkan bahwa popcorn diperkaya antioksidan polifenol. Ini baik untuk melindungi sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Selain itu, popcorn bisa juga memperlancar sirkulasi darah, meningkatkan kesehatan pencernaan, dan menurunkan risiko banyak penyakit.
Baca juga: Cara Buat Popcorn ala Bioskop di Rumah, Ini Caranya
3. Fakta nutrisi popcorn
Banyak yang tidak mengetahui nutrisi-nutrisi penting dari popcorn. Padahal, sudah banyak penelitian yang mengaitkan konsumsi biji-bijian dengan manfaat kesehatan seperti mengurangi peradangan dan penurunan risiko penyakit jantung. Sebagai makanan yang berasal dari jagung, popcorn diperkaya vitamin, mineral, dan serat. Selain itu, popcorn memiliki total 387 kalori, 13 gram protein, 78 gram karbohidrat, dan 5 gram lemak.
(Hantoro)
