Yuk Masak Lobster Saus Padang, Lezat dan Rasanya "Nendang"
LOBSTER menjadi salah satu hidangan yang banyak diminati oleh para pencinta makanan laut. Pasalnya, seafood ini cukup spesial dan rasanya juga sangat nikmat.
Lobster dapat diolah dengan berbagai masakan, salah satunya saus Padang. Dipadukan dengan rempah khas Nusantara, penganan ini cocok disantap sebagai menu makan Anda.
Baca juga: Mau Cicipi Makanan Mewah, Bikin Lobster Asam Manis Yuk
Seperti dikutip dari Instagram @nerdyummy, berikut bahan-bahan dan cara membuat lobster saus Padang yang lezat, rasanya pun bikin "nendang".
Bahan-Bahan:
- 1 kilogram lobster
- 1/2 bawang bombai
- Bawang daun
- Garam
- Kaldu jamur
- Gula
- 2 sendok makan saus tomat
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 butir telur
Baca juga: Apa Sebabnya Harga Lobster di Restoran Begitu Mahal?
Bumbu Halus:
- 8 cabai merah besar
- 5 cabai rawit
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 daun jeruk
- Minyak goreng
Cara Membuatnya:
1. Potong kepala dan badan lobster menjadi dua bagian. Kemudian bersihkan lobster dengan air mengalir, buang kotorannya.
2. Sementara itu tumis bawang bombai dan bumbu halus hingga wangi.
3. Bumbui dengan garam, gula, kaldu jamur, saus tomat, dan saus tiram secukupnya.
4. Beri sedikit air sekira 100 mililiter. Masukkan lobster, masak hingga warnanya berubah menjadi merah.
5. Tambahkan daun bawang dan telur yang telah dikocok lepas. Masak hingga matang. Kemudian sajikan.
Selamat mencoba.
Baca juga: Resep Lobster Panggang Lezat, Makanan Mewah ala Restoran
(Hantoro)
