Cumi Saus Padang, Hidangan Lezat untuk Libur Panjang di Rumah Aja
Makanan seafood tidak ada asing lagi bagi orang Indonesia, apalagi makanan olahan cumi. Cumi adalah makanan laut yang memiliki rasa yang lezat. Selain rasanya lezat, cumi memilki tekstur dan daging yang kenyal, sehingga banyak orang menyukai masakan cumi.
Cumi bisa diolah menjadi berbagai macam masakan, seperti cumi goreng tepung, cumi asam manis, atau yang paling banyak disukai adalah cumi saus padang.
Nah, kali ini kita akan membuat resep cumi saus padang. Caranya sangat mudah dan sederhana, yang susah adalah memilih dan membersihkannya. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Berikut resep cumi saus padang, dikutip dari Insatgram @resepmasakanambu.
Bahan:
2 ekor cumi ukuran besar, cuci bersih, potong melintang bentuk cincin
5 butir bawang merah, haluskan
3 siung bawang putih, haluskan
1/2 buah bawang bombay, iris
1 tangkai bawang pre, iris
5 buah cabai merah besar, haluskan
9 buah cabai merah kecil (kalau suka pedas bisa ditambah)
1 ruas jari jahe geprek.
3 lembar daun jeruk, iris tipis
5 sdm saus tomat
3 sdm saus sambal
1/2 sdt merica bubuk
Secukupnya garam
Secukupnya gula
Secukupnya kaldu jamur
Minyak goreng untuk menumis
Baca Juga : Masak Bareng Luna Maya, Chef Juna Bagi Tips Manjangin Udang
Cara membuat:
- Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan jahe dan daun jeruk, tumis hingga bumbu matang.
- Masukan saus tomat, saus sambal, garam, merica, kaldu jamur, aduk rata.
- Masukkan bawang bombay dan irisan cabai. Aduk rata hingga bawang dan cabe layu.
- Beri air secukupnya, koreksi rasa.
- Masukan cumi, aduk rata dengan saus, masak hingga matang, setelah matang angkat. Siap disajikan. Gurihnya.
(Helmi Ade Saputra)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
