Akhir Pekan Ngemil Bakso Ikan Tahu Goreng, Dicocol Sambal Makin Mantap!
Bakso tengah menjadi perbincangan masyarakat karena kasus salah seorang penjual meludahi mangkok dagangannya. Namun terlepas dari kasus tersebut, bakso merupakan hidangan lezat.
Apalagi besok akhir pekan, tak ada salahnya berkreasi membuat bakso. Anda bisa berkreasi membuat bakso ikan tahu goreng sebagai camilan akhir pekan.
Penasaran seperti apa resepnya? Berikut resep bakso ikan tahu goreng yang dikutip dari Endeus.tv, Jumat (26/6/2020).
Bahan Baso Ikan Tahu Goreng
- bakso ikan
- 600 g daging ikan-tenggiri, haluskan
- 2 sdm minyak goreng
- 200 g es batu, hancurkan
- 100 ml putih telur
- 1 sdt gula pasir
- 2 sdt garam
- 75 g tepung kanji
- air untuk merebus
- minyak untuk menggoreng
- 10 buah tahu cokelat
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 500 ml air
Pelengkap:
- taburan daun bawang
- mayonaise pedas siap pakai
- saus cabai botolan
Baca Juga : 3 Cara Supaya Jamur Enoki Aman Dikonsumsi, Nomor 3 Dimasak Sangat Matang!
Cara Membuat :
1. Bakso ikan: Masukkan daging ikan, minyak goreng, es batu, dan putih telur dalam food processor. Proses hingga halus dan tercampur rata.
2. Tambahkan gula pasir, garam, dan tepung kanji, proses kembali hingga rata dan kalis (10 menit).
3. Belah bagian tengah tahu tanpa putus. Siapkan bowl, tambahkan bawang putih, garam dan air, aduk rata, lalu masukkan tahu cokelat, diamkan dalam lemari es 15 menit.
4. Keluarkan tahu cokelat dari dalam kulkas, lalu isi tahu dengan adonan ikan. Kukus hingga adonan matang. Angkat, sisihkan.
5. Goreng baso ikan tahu hingga matang. Angkat. Tiriskan. Sajikan bersama pelengkap.
(Helmi Ade Saputra)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
