Coba Resep Renyahnya Tempe Kremes Sambal Terasi untuk Santap Sahurmu Yuk
DI kulkas cuma ada stok tempe saja untuk makan sahur? Coba kreasikan jadi tempe kremes dan sambal terasi. Dijamin sedap!
Pastinya memasak tempe kremes tidaklah sulit. Makan tempe kremes dengan sambal pedas, lebih nikmat lagi makan pakai nasi hangat.
Duh, santap sahurmu jadi enak banget deh! Penasaran bagaimana resepnya? Dilansir Okezone dari laman Instagram @momshee_kitchen, yuk coba resep tempe kremes berikut ini.
Bahan:
4 buah cabai oranye
5 buah cabe merah keriting
Segenggam rawit
8 buah tomat cherry/rampai
5 butir bawang merah
1/2 sdt terasi goreng matang
1 jeruk limo /kunci/sambel
Sejumput garam
1 sdt gula merah
Cara membuat sambal:
1. Goreng semua bahan setengah matang kecuali terasi, jeruk dan gula;
2. Ulek kasar semua bahan kecuali jeruk limo, terakhir tetesi air jeruk limo.
Marinasi tempe goreng:
1. Pakai bubuk ketumbar, kunyit dan garam aduk di gelas. Beri 5 sendok makan air;
2. Tuang di gorengan sesaat sebelum dibalik dan sebelum diangkat. Tiriskan.
Kremesan renyah:
by @tintinryner
Bahan:
600 ml kuah sisa bumbu ungkepan ayam
250 gr tepung tapioka (saya pakai tapioka pak tani)
4 sdm tepung beras
2 kuning telur
1 sdt baking powder double akting (BPDA)
Minyak goreng
Cara membuat:
1. Campur semua bahan jadi satu, aduk rata saring biar tidak ada yang bergerindil;
2. Panaskan minyak sampai benar-benar panas dengan api sedang. Jika sudah panas goreng kremesan dengan cara dikucurin pakai botol air mineral yang dilubangi atau pakai botol kecap seperti yang saya pakai;
3. Diamkan hingga keluar sarangnya terus lipat. Jangan nunggu keras dulu biar mudah dikumpulkan/dilipat, goreng sampai kuning keemasan. Angkat;
4. Lakukan hingga semua adonan habis.
(Dewi Kurniasari)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
