Bosan Perkedel Kentang? Mudahnya Bikin Perkedel Singkong ala Mama Lita Masterchef
MAMA Lita, mama muda cantik jebolan MasterChef Indonesia season 5 ini, memang sudah terkenal denga usaha rumah makannya yang diberi nama Tudung Saji. Ia pun kerap berbagi inspirasi resep yang dapat dicoba selama Ramadhan.
Jika biasanya Anda sering makan perkedel dengan berbahan dasar kentang saja, nah Mama Lita tak sungkan membagi resep kudapan perkedel yang berbeda, yaitu Perkedel Singkong.
Intip yuk bagaimana cara membuatnya serta resep lengkapnya berikut ini, dilansir Okezone dari akun official YouTube Mama Lita Channel:
Bahan-Bahan:
Singkong 1/2 kg
Kentang 1 buah
Bawang putih 4 biji
Kunyit 1/2 ruas
Gula merah 3 sdm (sisir)
Seledri secukupnya
Garam 1/2 sdt
Penyedap rasa 1/2 sdt
Pala 1/4 biji
Merica 1/2 sdt
Gula 1/4 sdt
Cabe rawit secukupnya
Kecap 3 sdm
Cara Membuat:
1. Siapkan Panci untuk merebus singkong dan kentang yang telah di bersihkan dan dipotong-potong dadu;
2. Tiriskan singkong dan kentang yang telah direbus, selanjutnya membuat bumbu adonan;
3. Haluskan bumbu adonan yaitu terdiri dari bawang putih, kunyit, gula, garam, mrica, penyedap rasa, pala;
4. Kemudian haluskan singkong dan kentang yang sudah direbus menjadi adonan. Masukkan bumbu yg dihaluskan tadi tambahkan seledrinya. Aduk hingga rata. Bentuk sesuai keinginan. Goreng dengan minyak banyak dan panas;
5. Untuk pembuatan sambalnya, masukkan cabe rawit, gula pasir, kecap manis, garam, bawang putih, gula merah ulek hingga halus.
(Dewi Kurniasari)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
