Cara Membuat Keripik Tempe yang Renyah
SIAPA sih yang enggak suka camilan keripik tempe? Dari anak-anak sampai orang dewasa pasti ketagihan saat ngemil keripik tempe.
Kalau punya waktu senggang, Bunda bisa kok bikin keripik tempe di rumah. Cara membuat keripik tempe itu sangatlah mudah.
Ikuti resep keripik tempe berikut ini, sebagaimana disarikan dari buku Menu Lezat & Praktis 30 Hari, karya Sufi S.Y, Rabu (4/3/2020).
Bahan-bahan:
400 gram tempe
400 gram tepung beras
500 ml santan dari ½ butir kelapa
Minyak goreng untuk menggoreng keripik
Bumbu halus:
5 siung bawang putih
1 sdm ketumbar, sangrai
3 butir kemiri, sangrai
1 ruas jari kunyit, bakar
Garam secukupnya
Cara membuat
1. Iris tempe tipis dan lebar dengan ukuran sesuai selera. Jemur tempe sambil sesekali dibalik hingga setengah kering;
2. Campur tepung, bumbu halus, dan santan, aduk hingga tercampur rata dan menjadi adonan lembut;
3. Panaskan minyak goreng cukup banyak di atas api sedang, celupkan tempe selembar demi selembar ke dalam adonan tepung dan goreng hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan;
4. Diamkan sejenak, baru setelah dingin, keripik tempe sudah dapat simpan dalam wadah tertutup rapat agar tetap renyah.
(Dewi Kurniasari)
