Resep Ayam Bakar dan Steak Barbeque untuk Rayakan Malam Tahun Baru 2020
Malam Tahun Baru adalah suatu momen untuk berkumpul bersama keluarga dan kerabat. Untuk merayakan malam Tahun Baru 2020, Anda bisa menggelar acara makan bersama.
Ayam bakar dan steak barbeque salah satu menu yang cocok untuk perayaan malam Tahun Baru 2020. Jika Anda tertarik untuk membuatnya, Anda bisa mengikuti resep yang telah dibagikan oleh akun Instagram @emakuindonesia berikut ini.
Resep Ayam Bakar
Bahan-bahan:
1 ekor ayam
Air jeruk nipis
Garam secukupnya
400-500 ml air kelapa
1,5-2 sdt air asam jawa
1/2 ruas jahe, haluskan
1/2 ruas lengkuas
1/2 ruas jahe, haluskan
2 batang serai
4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
2 lembar daun salam
Bahan tambahan:
1-2 sdm gula merah
1-2 sdt gula pasir
1/2 sdt merica bubuk
1-2 sdt garam
1 cm kunyit
Kaldu ayam
Resep ayam bakar untuk perayaan malam Tahun Baru 2020 berlanjut di halaman berikutnya. Langsung saja diklik halaman selanjutnya.
Bumbu halus:
8 buah cabai merah keriting
8 siung bawang merah
4-5 siung bawang putih
3 keping kemiri (bakar/ sangrai)
4-6 buah rawit merah
1/2 ruas jahe, iris kira-kira 2-3 cm
(Foto : @emakuindonesia/Instagram)
Cara membuat:
1. Lumuri ayam yang telah dibersihkan dengan jeruk nipis dan garam
2. Diamkan 10 menit, lalu cuci bersih dan tiriskan
3. Siapkan wajan, tumis bumbu halus, serai, jahe, lengkuas, daun jeruk dan daun salam
3. Tambahkan gula merah, air asam jawa, kecap, merica bubuk, garam dan kaldu bubuk
4. Tambahkan ayam, air kelapa, air jeruk nipis, dan masak hingga bumbu mengental
5. Angkat ayam dan bakar hingga bagian luar ayam matang
6. Sesekali diolesi dengan bumbu sisa dan ayam siap disajikan
Resep Steak Barbeque
Bahan-bahan:
2 potong rib eye steak
1 buah wortel, potong dadu
5 buah buncis, potong
1 buah jagung manis, sisir
1/4 sdt lada hitam
sejumput garam
2 sdm saus BBQ
2 sdm margarin
200 gram kentang, kukus, haluskan
75 gram keju, parut
(Foto : @emakuindonesia/Instagram)
Cara membuat:
1. Tusuk daging dengan garpu
2. Lumuri daging dengan lada hitam, garam dan saus BBQ secara merata, diamkan semalaman dikulkas
3. Rebus wortel dan jagung hingga setengah matang
4. Masukkan buncis rebus hingga matang, sisihkan
5. Campur kentang yang sudah dihaluskan dengan keju, aduk hingga merata, sisihkan
6. Panaskan teflon beri margarin lalu panggang daging setiap sisi 5 menit
7. Angkat sajikan bersama mashed potato, dan mix veggie
(Helmi Ade Saputra)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
