Mbak Kahiyang Ayu, Ini 3 Rekomendasi MPASI untuk Sedah Mirah
NUTRISI bayi masih bisa terpenuhi oleh ASI ekslusif setidaknya sampai berusia 6 bulan. Setelah itu, bayi memerlukan MPASI sebagai nutrisi tambahan demi mendukung kelancaran pertumbuhan dan perkembangan.
Eits, tapi enggak sembarangan bahan bisa dicampurkan dengan ASI lho moms! Hal ini dikarenakan oleh tubuh bayi yang masih rentan, salah-salah sedikit bisa berakibat fatal untuk kesehatan bayi.
Mungkin masih banyak ibu-ibu yang bingung dengan menu MPASI yang tepat untuk sang buah hati. Sama seperti Kahiyang Ayu yang membagikan kebingungannya lewat sebuah post di akun Instagram pribadinya @ayanggkahiyang beberapa hari lalu.
Sebagaimana yang kita tahu, Kahiyang melahirkan putri pertamanya, Sedah Mirah Nasution pada 1 Agustus 2018. Berarti, pada bulan Januari ini, Sedah akan menginjak umur 6 bulan, umur yang tepat untuk mulai memberikan MPASI.
‘Buibu, sharing donk menu MPASI pertama utk putra/i buibu apa. 1 Menu tunggal, 2 Menu 4 bintang. Makasih, buibu,’ tulisnya dalam caption.
Nah, sebelum mulai memikirkan resep MPASI, yuk ketahui dulu aturan-aturan dasar ini!
Dikutip dari website resmi Ikatan Dokter Anak Indonesia (IDAI), MPASI yang cocok untuk bayi berusia 6 – 9 bulan adalah MPASI dengan tekstur bubur kental (puree) atau makanan yang dilumatkan hingga halus (mashed).
Lalu, hal-hal yang harus diperhatikan adalah:
1. Protein nabati dan hewani diberikan sejak usia 6 bulan
2. Telur, daging, dan ikan diberikan dalam keadaan benar-benar matang
3. Pemberian jus buah tidak disarankan untuk anak berusia di bawah 1 tahun
4. Madu dapat diberikan setelah anak berusia 1 tahun
5. Pisahkan talenan yang digunakan untuk memotong bahan mentah dan bahan matang
6. Hindari pemberian makanan dengan kadar lemak tinggi, pemanis, dan penyedap rasa tambahan
7. Minyak, mentega, atau santan dapat digunakan sebagai penambah kalori
8. Perhatikan kebersihan tangan dan peralatan dalam mempersiapkan MPASI
9. Pastikan kebersihan tangan anak sebelum memulai makan
Lalu, apa sih menu MPASI yang cocok untuk anak? Nah, untuk menjawab keresahan Kahiyang dan ibu-ibu lain di luar sana, Okezone telah mengumpulkan 3 menu MPASI yang tepat dan cocok untuk bayi umur 6 bulan. Yuk, disimak!
1. Bubur Manado Teri Medan
Bahan-bahan:
3 sdm beras putih
1/4 buah kabocha / labu kuning
1 sdm kacang ijo kupas
1 sdm teri medan (rendam air hangat)
Sayur bayam secukupnya
700 ml air matang
Lemak Tambahan:
Unsalted Butter (UB)
Cara Membuat :
1. Cuci bersih semua bahan
2. Masukkan beras, kacang hijau yang sudah dikupas, air matang, duo bawang dan serai ke dalam panci
3. Masak selama ±10 menit dengan api sedang sambil diaduk
4. Kemudian masukkan teri medan, aduk lagi
5.10 menit kemudian masukkan kabocha / labu kuning, tutup pancinya, biarkan selama 5 menit, sambil dipantau jangan sampai kehabisan air atau menyembur
6. Terakhir masukkan bayam dan aduk hingga merata dan matang (sampai tekstur seperti di foto sebelum saring)
7. Matikan kompor, sisihkan serai dan duo bawang
8. Haluskan menggunakan hand blender / saringan kawat
9. Bagi menjadi 3 porsi untuk pagi siang malam
10. Tambahkan UB , sajikan dalam keadaan hangat.
2. Bubur Tim Daging Sapi
Bahan-bahan:
2sdm tepung nasi merah organik
Daging sapi secukupnya
Tahu
Buncis
Wortel
Kembang kol
Bumbu aromatik: 2 bawang merah dan bawang Putih, 1 lembar salam sereh
EVOO (Extra Virgin Olive Oil)
NY
Kale Powder
Cara membuat:
1. Siapkan daging yang sudah digiling lalu cuci bersih
2. Cuci dan potong kecil-kecil tahu, buncis, wortel, dan kembang kol
3. Masukan semua bumbu aromatik dan kukus bahan selama 25 menit
4. Buang daun salam sereh kemudian blender / tumbuk hingga halus
5. Panaskan 2 sdm tepung organik nasi merah di dalam panci, masukan air sedikit demi sedikit dan aduk agar mengental menjadi bubur
6. Tuangkan di dalam mangkuk saji
7. Tambahkan NY, sedikit kale powder, serta lemak tambahan EVOO
3. Bubur MPASI
Bahan:
Kentang 1 buah ukuran sedang
Hati ayam
Tofu
Kangkung 5 lembar
Wortel 1 ruas jari
Air / kaldu homamade
Lemak Tambahan:
1/2 sdt Extra Virgin Olive Oil
Unsalted Butter + Keju secukupnya
Bumbu aromatik:
Bawang putih dan bawang merah
Cara Membuat:
1.Kupas bahan-bahan, potong dadu, kemudian cuci bersih semuanya
2. Kukus semua bahan selama 10 - 15menit (kecuali kangkung, cukup 2-3 menit)
3. Setelah semua bahan matang, angkat, lalu pisahkan bumbu aromatik (tidak dipakai lagi)
4. Saring dan lumatkan dengan punggung sendok
5. Bagi menjadi 2 porsi makan, tambahkan air matang / kaldu untuk mengatur kekentalan (jika perlu)
6. Tambahkan EVOO beserta UB + Keju
MPASI siap disajikan
(Santi Andriani)
