Serunya Icip-Icip Masakan Western-Eastern di Hari ke-3 SFF 2018
SINGAPURA - Hari ketiga Singapore Food Festival 2018 kembali berlangsung. Kali ini, Okezone berkesempatan untuk kembali mencicipi citarasa dan kuliner khas negeri singa tersebut. Ya, Singapore Food Festival memang menyajikan berbagai makanan dan kuliner yang nikmat.
Adalah sebuah tempat bernama Telok Ayer Street, yang menjadi venue untuk SFF kali ini. Telok Ayer sendiri berdekatan dengan pusat bisnis di Singapura, ini adalah sebuah tempat dimana bangunan-bangunan klasik masih tegak berdiri bersebelahan dengan gedung pencakar langit Singapura.
Baca Juga :
Sebelum mengisi perut yang kosong, kami merekomendasikan untuk sedikit jalan-jalan santai di beberapa tempat Telok Ayer Street. Ada beberapa tempat menarik seperti kuil Hock Keng yang menyimpan banyak sejarah perkembangan budaya di Singapura. Selain itu, jalan santai di Amoy Street menikmati lukisan graffity di sepanjang jalan cukup membuat pikiran fresh.
Setelah cukup jalan-jalan, kini giliran isi perut. Singapore Food Festival kali ini pun tertuju pada sebuah restoran bernama Park Bench Deli. Uniknya, nama ini diambil karena sang pendiri bingung mencari nama, dan kebetulan saat ia duduk-duduk di bangku taman. Maka lahir lah nama Park Bench Deli.
"Jadi nama ini kita ambil saat berada di taman, serta ada banyak bangku-bangku taman, seketika terlintas nama Park Bench Deli," ungkap Andrew sang pendiri restoran, di Telok Ayer Street, Singapura, 15 Juli 2018.
Makanan yang disajikan pun istimewa, namun menu Roast Meat Combination menjadi pilihan. Uniknya, sajian ini menyajikan perpaduan antara masakan lokal dengan western. Ya, roti yang merupakan asupan barat, dipadukan dengan daging sapi khas yang membuat masakan ini spesial.
"Ya kita kembali memadukan dua rasa, rasa lokal dengan barat, karena saya lahir di Singapura serta besar di Amerika, saya berpikir untuk melakukan paduan sehingga menyajikan makanan dan rasa yang seimbang," lanjut Andrew.
Saat mencicipi makanan tersebut, mungkin yang terlintas di pikiran kita adalah daging dengan kontur daging rendang namun dengan rasa yang sedikit berbeda. Roti yang dibuat pun sedikit lebih padat karena memang Andrew besar di Amerika dan terbiasa dengan roti yang padat dan mengenyangkan.
Park Bench Deli boleh dijadikan rekomendasi bagi Anda yang melakukan perjalanan ke Singapura. Selain restoran, dikawasan ini juga terdapat tempat bersejarah macam kuil Tian Hock Keng, Peranakan Museum, dan beberapa tempat lainnya.
Adapun Singapore Food Festival sendiri berlangsung mulai tanggal 13 Juli hingga 29 Juli 2018 dengan menyuguhkan rasa tradisional dan modern Singapura. Acara yang berlangsung sudah 25 tahun ini memiliki beberapa acara unggulan seperti STREAT, Workshop dan Masteclass kuliner, hingga hiburan lokal. Beberapa spot seperti STREAT, Pulluchup, serta Park Bench Deli jadi tempat yang turut berpartisipasi.
Kehadiran SFF tahun ini disambut antusias oleh warga lokal Singapura karena ini menjadi kesempatan bagi para chef muda untuk unjuk gigi, dengan menyuguhkan berbagai jenis makanan bercitarasa lokal serta modern.
(Renny Sundayani)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
