Lagi Belajar Bikin Chinese Food? Jajal Tenderloin ala Mongolia Langsung dari Chefnya
BAGI Anda yang bosan dengan masakan tradisional mungkin dapat mencoba salah satu masakan western. Tenderloin merupakan salah satu makanannya. Ya masakan yang satu ini cocok Anda jadikan sebagai menu makan malam saat ada acara keluarga dirumah.
Biasanya Anda akan lebih memilih membeli Tenderloin diluar karena rasanya yang lezat dibandingkan dengan memasak sendiri, tetapi sekarang Anda dapat memasaknya dirumah dengan mudah. Berikut ada cara memasak tenderloin lezat yang diajari langsung oleh Chef Fei Li Meng dari China saat mengisi acara masterclass disalah satu restoran di Jakarta.
BACA JUGA:
Dari Harry Potter, Unicorn hingga Seluruhnya Keju, Ini Sederet 'Telur Paskah' Unik
Bahan
- Daging sapi berkualitas bagus
- 1 sdm Mentega
- 100 ml susu full cream
- 1 sdm saus sambal
- ½ sdm gram Gula pasir
- ½ sdm Lada hitam bubuk
- Kaldu sapi
Cara membuat
1. Siapkan daging sapi yang sudah dimarinate sesuai standar
2. Masukkan tepung maizena secukupnya kedalam mangkuk , namun agar dagingnya melekat baik dengan tepung tambahkan sedikit minyak goreng kemudian aduk hingga rata. Baru lumuri lagi dengan maizena;
3. Panaskan wajan dan minyak goreng untuk menggoreng tenderloin. Untuk hasil terbaik gunakan api dengan suhu 70° Celcius;
4. Goreng daging sapi yang telah ditepungi dan tunggu sekitar 1 menit, sampai bewarna kuning kecokalatan;
5. Angkat dan tiriskan daging tersebut.
BACA JUGA:
Menilik Tren Pemesanan Makanan Secara Online yang Tengah Digandrungi Masyarakat Indonesia
Setelah tenderloin tergoreng dengan sempurna, kini saatnya membuat saus untuk tenderloin.
1. Tuangkan susu full cream, saus sambal, kemudian tambahkan kaldu secukupnya sesuai dengan banyak nya tenderloin. Setelah itu tambahkan juga lada hitam dan gula pasir masing-masing ½ sdm atau sesuai selera Anda. Aduk hingga tercampur rata;
Sementara saus sudah agak kental dan mendidih masukkan tenderloin goreng dan masak lagi sebentar hingga daging menyerap saus tersebut. Angkat;
2. Dan sajikan tenderloin dengan piring yang cantik, hiasi dengan sedikit daun peterseli di atasnya;
Sangat mudah bukan, untuk membuat menu ini dirumah? Selain mudah juga dapat menghemat waktu Anda dan keluarga tercinta. Anda juga dapat menambahkan nasi putih saat menyantapnya.
(Santi Andriani)
