Mengupas Pembuatan Keju Termahal hingga Aroma Keju yang Mirip Bau Kaki
DARI sekian banyak jenis makanan, Anda mungkin setuju bahwa keju termasuk dalam daftar makanan terlezat di dunia. Selain karena sensasi rasa gurihnya yang khas, keju juga dapat diolah menjadi berbagai hidangan yang menggugah selera. Dibalik kelezatannya itu, ternyata ada sejumlah fakta mengejutkan yang mungkin belum Amda ketahui.
Dilansir dari The Daily Meal, Rabu (13/9/2017), berikut beberapa fakta tentang keju. Jangan kaget ya kalau Anda menemukan beberapa fakta menjijikan.
BACA JUGA:
- Aneh! Bocah Asal India Keluarkan Air Mata Kerikil Putih seperti Kapas
- Hiiiiiii! Gara-Gara Krematorium Penuh, Hotel Mayat Bermunculan di Jepang
Untuk membuat ½ kg keju dibutuhkan 4,5 kg susu sapi
Jika Anda ingin mencoba membuat keju di rumah, bersiaplah untuk mengolah 4,5 kilogram susu sapi segar. Seluruh cairan tersebut kemudian diproses hingga menyisakan sari-sarinya saja. Sehingga membutuhkan waktu yang lama untuk mengolahnya.
Membantu Anda tidur
Menurut sebuah studi yang dilakukan oleh British Cheese Board, berkat kandungan amino acid tryptophannya keju sagat ampuh untuk membantu Anda tidur lebih cepat. Makan lah satu atau dua potong keju untuk mempercepat rasa kantuk.
Bau keju mirip dengan bau kaki
Jika bau keju mengingatkan Anda pada bau kaki, itu bukanlah sebuah kebetulan. Keduanya mengandung bakteri yang sama yang disebut dengan Brevibacterium linens.
Keju termahal di dunia
Tahukah Anda, bahwa olahan keju termahal di dunia terbuat dari susu keledai Serbia. Proses pembuatannya pun terbilang unik, setelah susu keledai diperah lalu diolah menjadi pule, proses selanjutnya adalah memanggang keju hingga matang.
Alasan permukaan keju berlubang
Bagi pencinta film Tom & Jerry mungkin sudah tahu makanan kesukaan Jerry si tikus mungil. Yup, dalam film tersebut ia digambarkan sangat menyukai keju. Uniknya, semua keju yang ia santap memiliki lubang pada permukaannya. Menurut penelitian yang dilakukan oleh sebuah laboratorium di Swiss, lubang-lubang itu disebabkan bintik-bintik mikroskopik berbentuk kecil yang ada di dalam susu. Jadi ketika susu telah diolah menjadi keju bintik-bintik itu akan berubah menjadi lubang-lubang besar.
Keju terlangka di dunia
Selain menggunakan susu sapi atau kambing, keju juga bisa diolah dengan susu rusa berukuran besar atau dikenal dengan sebutan moose. Namun sayangnya, saat ini hanya tersisa tiga rusa moose yang sudah terbiasa memproduksi keju, dan semuanya berada di Bjursholm, Swedia. Karena keju diproduksi dalam jumlah terbatas, harganya pun relatif tinggi yakni sekitar, Rp5,9 juta per pon.
(Renny Sundayani)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
